Астробиолог показал, как выглядит еда при −70 °C (Спойлер: есть ее уже невозможно)

Вакцина от COVID-19 хранится только при -70°C: почему это проблема

В понедельник, 9 ноября, весь мир узнал хорошие новости об успешном испытании вакцины от COVID-19. Но есть серьезный вызов – вакцину следует хранить исключительно при ультранизких температурах. Подробнее рассказало издание BBC.

Транспортировку вакцины от компаний Pfizer/BioNTech британский министр здравоохранения Мэтт Хэнкок назвал «гигантской логистической операцией».

Все потому, что вакцину следует хранить при температуре не менее -70°C.

Вынимать ее из этой холодной среды можно не более четырех раз.

Эта температура гораздо ниже, чем та, которую может обеспечить средняя домашняя морозильная камера.

Большинство других вакцин даже близко не нуждаются в таких низких температур хранения, поэтому широкой инфраструктуры для хранения и транспортировки большого количества новой вакцины нет.

Большинство других вакцин даже близко не нуждаются в таких низких температур хранения, поэтому широкой инфраструктуры для хранения и транспортировки большого количества новой вакцины нет.

Диета “исключить все красное”

Часто при разговоре с родителями я слышу, что врачи рекомендовали из-за аллергии “исключить ребенку все красное”. Многие мамы вспоминают, что много лет назад им самим рекомендовали такую диету. Откуда взялась такая рекомендация и насколько она оправдана?

Почему опасно кушать красные продукты?

Многие люди красный цвет ассоциируют с опасностью.

Многие животные крайне негативно реагируют на красный цвет.

Психологи говорят, что обстановка в красных тонах провоцирует у людей агрессию или беспокойство (особенно, если ты понимаешь, что совы – не то, чем кажутся).

Но имеет ли это какое-то отношение к питанию?

Надо понимать, что подобные рекомендации появились довольно давно. Эмпирически было замечено, что некоторые продукты (томаты, клубника, красная рыба, яркие пищевые красители) чаще, чем другие вызывали сыпь на коже. В основе рекомендации лег мнемонический прием – группировка продуктов по цвету. Обычно врачи не сильно стремились уточнить список исключаемых продуктов, а родители часто расширяли его по максимуму самостоятельно, добавляя в него морковку, тыкву и далее.

Наши знания о причинах непереносимости продуктов с тех пор значительно улучшились, но такая диета и сейчас в ходу.

Давайте обсудим, насколько имеют смысл рекомендации исключать все красное у детей с подозрением на непереносимость продуктов (чаще всего это высыпания на коже).

Говоря о непереносимости, родители и врачи часто подразумевают пищевую аллергию.

Оставим в стороне вопрос о том, насколько часто бывает именно пищевая аллергия при атопическом дерматите (наиболее активно обсуждаемое с педиатрами состояние).

Просто приведу список самых распространенных пищевых аллергенов:

Также помним, что кроме самого гистамина, в красном вине также есть сульфиты, которые могут вызывать подобные гистамину реакции. Сульфиты используются во многих продуктах как консервант и при снижении способности от них защищаться (мало фермента сульфитоксидаза) тоже вызывают псевдоаллергические реакции.

3. Вирус может передаваться через готовую к употреблению пищу

К таким опасным продуктам относятся COVID‑19 (Coronavirus) , например, неупакованный хлеб, пирожные, пицца, готовые салаты.

Эпидемиолог Стивен Морс из Колумбийского университета сообщил How You Should Get Food During the Pandemic изданию The Athlantic, что сама по себе готовая еда не представляет опасности. Даже если тот, кто её готовил и упаковывал, болеет, сама пища не будет содержать вирус. Но при одном нюансе.

Если кто‑то чихнёт на салат, появится некоторая вероятность заражения. Однако, если вы заказываете пищу у производителя, который строго следует правилам гигиены, риск очень мал.

В общем, заказывайте приготовленные блюда только у поставщика, которому доверяете.

В общем, заказывайте приготовленные блюда только у поставщика, которому доверяете.

Что будет, если попытаться пообедать при -70ºC

Сиприен Версо – это гляциолог и астробиолог, работающий на самой удаленной научной базе в мире: станции «Конкордия» в Антарктиде.

Даже Международная космическая станция, расположенная в 400 км над Землей, ближе к цивилизации, чем это место, спрятанное глубоко в ледяных пустошах нашего самого изолированного и негостеприимного континента.

Когда он не занят сбором проб и не проводит исследования климата, Сиприен ведет блог, чтобы поделиться своим опытом жизни в этой экстремальной среде.

Трудности, связанные с тем, что мы все считаем само собой разумеющимся, делают его опыт поистине уникальным.

Что будет, если попытаться пообедать при -70ºC

” data-medium-file=”https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image1_800x600-4.jpg?fit=300%2C225&ssl=1″ data-large-file=”https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image1_800x600-4.jpg?fit=640%2C480&ssl=1″ src=”https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image1_800x600-4.jpg?resize=640%2C480&ssl=1″ alt=”Что будет, если попытаться пообедать при -70ºC” width=”640″ height=”480″ srcset=”https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image1_800x600-4.jpg?w=800&ssl=1 800w, https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image1_800x600-4.jpg?resize=300%2C225&ssl=1 300w, https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image1_800x600-4.jpg?resize=768%2C576&ssl=1 768w” sizes=”(max-width: 640px) 100vw, 640px” data-recalc-dims=”1″ />

Сиприен и небольшая группа ученых проживают в вечной антарктической мерзлоте, где даже бактерии не могут выжить.

Что будет, если попытаться пообедать при -70ºC

” data-medium-file=”https://i2.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image2_800x800-8.jpg?fit=300%2C300&ssl=1″ data-large-file=”https://i2.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image2_800x800-8.jpg?fit=640%2C640&ssl=1″ src=”https://i2.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image2_800x800-8.jpg?resize=640%2C640&ssl=1″ alt=”Что будет, если попытаться пообедать при -70ºC” width=”640″ height=”640″ srcset=”https://i2.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image2_800x800-8.jpg?w=800&ssl=1 800w, https://i2.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image2_800x800-8.jpg?resize=300%2C300&ssl=1 300w, https://i2.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image2_800x800-8.jpg?resize=768%2C768&ssl=1 768w” sizes=”(max-width: 640px) 100vw, 640px” data-recalc-dims=”1″ />

Отсутствие смога и привычного ландшафта заставляет ученых чувствовать себя на другой планете.

Что будет, если попытаться пообедать при -70ºC

” data-medium-file=”https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image3_800x1144.jpg?fit=210%2C300&ssl=1″ data-large-file=”https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image3_800x1144.jpg?fit=640%2C915&ssl=1″ src=”https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image3_800x1144.jpg?resize=640%2C915&ssl=1″ alt=”Что будет, если попытаться пообедать при -70ºC” width=”640″ height=”915″ srcset=”https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image3_800x1144.jpg?w=800&ssl=1 800w, https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image3_800x1144.jpg?resize=210%2C300&ssl=1 210w, https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image3_800x1144.jpg?resize=768%2C1098&ssl=1 768w, https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image3_800x1144.jpg?resize=716%2C1024&ssl=1 716w” sizes=”(max-width: 640px) 100vw, 640px” data-recalc-dims=”1″ />

Что будет, если попытаться пообедать при -70ºC

” data-medium-file=”https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image4_800x534.jpg?fit=300%2C200&ssl=1″ data-large-file=”https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image4_800x534.jpg?fit=640%2C427&ssl=1″ src=”https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image4_800x534.jpg?resize=640%2C427&ssl=1″ alt=”Что будет, если попытаться пообедать при -70ºC” width=”640″ height=”427″ srcset=”https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image4_800x534.jpg?w=800&ssl=1 800w, https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image4_800x534.jpg?resize=345%2C230&ssl=1 345w, https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image4_800x534.jpg?resize=300%2C200&ssl=1 300w, https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image4_800x534.jpg?resize=768%2C513&ssl=1 768w” sizes=”(max-width: 640px) 100vw, 640px” data-recalc-dims=”1″ />

«Это самая холодная зона на Земле, температура которой достигает зимой — 80°C. Воздух очень сухой и мало кислорода», — пояснил он.

Что будет, если попытаться пообедать при -70ºC

” data-medium-file=”https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image5_800x600-6.jpg?fit=300%2C225&ssl=1″ data-large-file=”https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image5_800x600-6.jpg?fit=640%2C480&ssl=1″ src=”https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image5_800x600-6.jpg?resize=640%2C480&ssl=1″ alt=”Что будет, если попытаться пообедать при -70ºC” width=”640″ height=”480″ srcset=”https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image5_800x600-6.jpg?w=800&ssl=1 800w, https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image5_800x600-6.jpg?resize=300%2C225&ssl=1 300w, https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image5_800x600-6.jpg?resize=768%2C576&ssl=1 768w” sizes=”(max-width: 640px) 100vw, 640px” data-recalc-dims=”1″ />

Сиприен и его коллеги-ученые очень важны, поскольку они проливают свет на то, как менялся климат в прошлом, и дают представление о возможных изменениях в будущем.

Что будет, если попытаться пообедать при -70ºC

” data-medium-file=”https://i2.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image6_800x600-4.jpg?fit=300%2C225&ssl=1″ data-large-file=”https://i2.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image6_800x600-4.jpg?fit=640%2C480&ssl=1″ src=”https://i2.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image6_800x600-4.jpg?resize=640%2C480&ssl=1″ alt=”Что будет, если попытаться пообедать при -70ºC” width=”640″ height=”480″ srcset=”https://i2.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image6_800x600-4.jpg?w=800&ssl=1 800w, https://i2.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image6_800x600-4.jpg?resize=300%2C225&ssl=1 300w, https://i2.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image6_800x600-4.jpg?resize=768%2C576&ssl=1 768w” sizes=”(max-width: 640px) 100vw, 640px” data-recalc-dims=”1″ />

Просто для удовольствия, Сиприен решил выйти на улицу и заняться «кулинарией», фотографируя различные виды продуктов в состоянии глубокой заморозки.

Что будет, если попытаться пообедать при -70ºC

” data-medium-file=”https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image7_800x482.jpg?fit=300%2C181&ssl=1″ data-large-file=”https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image7_800x482.jpg?fit=640%2C386&ssl=1″ src=”https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image7_800x482.jpg?resize=640%2C386&ssl=1″ alt=”Что будет, если попытаться пообедать при -70ºC” width=”640″ height=”386″ srcset=”https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image7_800x482.jpg?w=800&ssl=1 800w, https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image7_800x482.jpg?resize=300%2C181&ssl=1 300w, https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image7_800x482.jpg?resize=768%2C463&ssl=1 768w” sizes=”(max-width: 640px) 100vw, 640px” data-recalc-dims=”1″ />

Конечно, это делалось просто для веселья, но фото наглядно иллюстрируют абсолютное господство холода там, в Антарктиде!

Что будет, если попытаться пообедать при -70ºC

” data-medium-file=”https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image8_800x534-1.jpg?fit=300%2C200&ssl=1″ data-large-file=”https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image8_800x534-1.jpg?fit=640%2C427&ssl=1″ src=”https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image8_800x534-1.jpg?resize=640%2C427&ssl=1″ alt=”Что будет, если попытаться пообедать при -70ºC” width=”640″ height=”427″ srcset=”https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image8_800x534-1.jpg?w=800&ssl=1 800w, https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image8_800x534-1.jpg?resize=345%2C230&ssl=1 345w, https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image8_800x534-1.jpg?resize=300%2C200&ssl=1 300w, https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image8_800x534-1.jpg?resize=768%2C513&ssl=1 768w” sizes=”(max-width: 640px) 100vw, 640px” data-recalc-dims=”1″ />

«У нас закончились свежие продукты в начале зимы, поэтому в целом мы едим замороженные продукты: учитывая, что температура никогда не бывает выше нуля, мы просто храним продукты в контейнерах снаружи».

Что будет, если попытаться пообедать при -70ºC

” data-medium-file=”https://i0.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image9_800x600-5.jpg?fit=300%2C225&ssl=1″ data-large-file=”https://i0.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image9_800x600-5.jpg?fit=640%2C480&ssl=1″ src=”https://i0.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image9_800x600-5.jpg?resize=640%2C480&ssl=1″ alt=”Что будет, если попытаться пообедать при -70ºC” width=”640″ height=”480″ srcset=”https://i0.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image9_800x600-5.jpg?w=800&ssl=1 800w, https://i0.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image9_800x600-5.jpg?resize=300%2C225&ssl=1 300w, https://i0.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image9_800x600-5.jpg?resize=768%2C576&ssl=1 768w” sizes=”(max-width: 640px) 100vw, 640px” data-recalc-dims=”1″ />

Что будет, если попытаться пообедать при -70ºC

” data-medium-file=”https://i2.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image10_800x470.jpg?fit=300%2C176&ssl=1″ data-large-file=”https://i2.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image10_800x470.jpg?fit=640%2C376&ssl=1″ src=”https://i2.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image10_800x470.jpg?resize=640%2C376&ssl=1″ alt=”Что будет, если попытаться пообедать при -70ºC” width=”640″ height=”376″ srcset=”https://i2.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image10_800x470.jpg?w=800&ssl=1 800w, https://i2.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image10_800x470.jpg?resize=300%2C176&ssl=1 300w, https://i2.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image10_800x470.jpg?resize=768%2C451&ssl=1 768w” sizes=”(max-width: 640px) 100vw, 640px” data-recalc-dims=”1″ />

Что будет, если попытаться пообедать при -70ºC

” data-medium-file=”https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image11_800x535.jpg?fit=300%2C201&ssl=1″ data-large-file=”https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image11_800x535.jpg?fit=640%2C428&ssl=1″ src=”https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image11_800x535.jpg?resize=640%2C428&ssl=1″ alt=”Что будет, если попытаться пообедать при -70ºC” width=”640″ height=”428″ srcset=”https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image11_800x535.jpg?w=800&ssl=1 800w, https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image11_800x535.jpg?resize=345%2C230&ssl=1 345w, https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image11_800x535.jpg?resize=300%2C201&ssl=1 300w, https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image11_800x535.jpg?resize=768%2C514&ssl=1 768w” sizes=”(max-width: 640px) 100vw, 640px” data-recalc-dims=”1″ />

Что будет, если попытаться пообедать при -70ºC

” data-medium-file=”https://i2.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image12_800x786.jpg?fit=300%2C295&ssl=1″ data-large-file=”https://i2.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image12_800x786.jpg?fit=640%2C629&ssl=1″ src=”https://i2.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image12_800x786.jpg?resize=640%2C629&ssl=1″ alt=”Что будет, если попытаться пообедать при -70ºC” width=”640″ height=”629″ srcset=”https://i2.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image12_800x786.jpg?w=800&ssl=1 800w, https://i2.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image12_800x786.jpg?resize=300%2C295&ssl=1 300w, https://i2.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image12_800x786.jpg?resize=768%2C755&ssl=1 768w” sizes=”(max-width: 640px) 100vw, 640px” data-recalc-dims=”1″ />

Да уж, жить и, тем более, готовить в таких условиях – это вам не пикник!

Что будет, если попытаться пообедать при -70ºC

” data-medium-file=”https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image13_800x600-6.jpg?fit=300%2C225&ssl=1″ data-large-file=”https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image13_800x600-6.jpg?fit=640%2C480&ssl=1″ src=”https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image13_800x600-6.jpg?resize=640%2C480&ssl=1″ alt=”Что будет, если попытаться пообедать при -70ºC” width=”640″ height=”480″ srcset=”https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image13_800x600-6.jpg?w=800&ssl=1 800w, https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image13_800x600-6.jpg?resize=300%2C225&ssl=1 300w, https://i1.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image13_800x600-6.jpg?resize=768%2C576&ssl=1 768w” sizes=”(max-width: 640px) 100vw, 640px” data-recalc-dims=”1″ />

А ещё на «Конкордии» есть традиция: новоприбывшие сотрудники выходят на воздух и выливают кипяток из бутылки.

Что будет, если попытаться пообедать при -70ºC

” data-medium-file=”https://i0.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image14_800x535.jpg?fit=300%2C201&ssl=1″ data-large-file=”https://i0.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image14_800x535.jpg?fit=640%2C428&ssl=1″ src=”https://i0.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image14_800x535.jpg?resize=640%2C428&ssl=1″ alt=”Что будет, если попытаться пообедать при -70ºC” width=”640″ height=”428″ srcset=”https://i0.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image14_800x535.jpg?w=800&ssl=1 800w, https://i0.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image14_800x535.jpg?resize=345%2C230&ssl=1 345w, https://i0.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image14_800x535.jpg?resize=300%2C201&ssl=1 300w, https://i0.wp.com/prostolike.net/wp-content/uploads/2018/10/image14_800x535.jpg?resize=768%2C514&ssl=1 768w” sizes=”(max-width: 640px) 100vw, 640px” data-recalc-dims=”1″ />

Что будет, если попытаться пообедать при -70ºC

Что будет, если попытаться пообедать при -70ºC

Астробиолог показал, как выглядит еда при −70 °C (Спойлер: есть ее уже невозможно)

Спойлер: он не такой полезный, как вы надеялись

Такой яркий и аппетитный, но не всем его можно

Фото: Александра Савельева / 76.RU

Чем дальше мы забирались в дебри гастроэнтерологии, исследуя действия и побочные эффекты грейпфрута, тем больше думали: «Зачем мы вообще это делаем?» Но останавливаться было слишком поздно.

Какая польза есть в грейпфруте?

Для большинства здоровых людей грейпфрут, как и грейпфрутовый сок, безопасен. Более того, он стимулирует мозговую деятельность, улучшает память и концентрацию, избавляет от депрессии и апатии, снимает нервозность и нормализует сон.

— По своему витаминно-минеральному составу грейпфрут является одним из самых полезных среди других представителей цитрусовых, — рассказывает доцент кафедры госпитальной терапии и скорой медицинской помощи Уральского государственного медицинского университета Лариса Федотова. — Грейпфрут богат питательными веществами, витаминами и минералами, эфирными маслами и фитонцидами, антиоксидантами и клетчаткой, что делает его привлекательным для людей, которые следят за своим здоровьем.

В составе грейпфрута вы найдете витамины группы В, А, РР, С и D, в числе минералов — калий, магний, кальций и фосфор. Кожура этого цитруса богата эфирными маслами, а мякоть — клетчаткой и веществами, расщепляющими холестерин. Кроме того, окружающая мякоть горькая пленка содержит биофлавоноид нарингин, он действует как антиоксидант и снимает негативные последствия после приема алкоголя.

Но, несмотря на всё это, специалисты советуют употреблять его осторожно, так как вреда он может принести куда больше, чем пользы.

Аллергик? Забудьте о грейпфруте!

Как любой другой цитрус, грейпфрут чаще других фруктов вызывает аллергию, поэтому его не советуют детям до трех лет. Малышам рекомендуют сперва давать разбавленный водой сок и только потом — мякоть.

— Например, при аллергии к пыльце трав возможна так называемая перекрестная аллергия, когда те же симптомы могут появляться при употреблении в пищу цитрусовых, меда, кофе и других продуктов, а степень аллергизирующей активности у цитрусовых — высокая, — объясняет Лариса Федотова. — При аспириновой бронхиальной астме противопоказаны фрукты, которые содержат природные салицилаты: апельсины, грейпфрут, лимоны, виноград, персики, яблоки, абрикосы и другие. К высокоаллергенным продуктам также относят овощи, фрукты и ягоды ярко-красного и оранжевого цвета, как и у грейпфрута.

Грейпфруты помогают похудеть?

Хотя ходит много разговоров о том, что грейпфруты помогают похудеть, людям с избыточным весом и ожирением лучше держаться подальше от этого цитруса. Калорийность грейпфрута составляет от 29 до 42 ккал на 100 граммов продукта в зависимости от сорта. Также и пациентам с сахарным диабетом желательно воздержаться от употребления этого продукта, заменив на менее калорийные и сладкие фрукты и ягоды.

— Более пятнадцати лет назад Всемирная организация здравоохранения опубликовала рекомендацию, согласно которой для профилактики сахарного диабета, ожирения, онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний предлагалось съедать в день не менее пяти порций овощей и фруктов. С тех пор во многих странах действуют правительственные программы под лозунгом «5+ в день». Однако в журнале The Lancet Diabetes and Endocrinology имеется сообщение о том, что употребление фруктовых соков (свежевыжатых или восстановленных) может негативно отразиться на здоровье человека в той же мере, что и питье подслащенных напитков, так как и те, и другие содержат примерно одинаковое количество сахара. Поэтому исследователи рекомендовали выпивать не более 150 миллилитров сока в день, — рассказывает Лариса Федотова.

Много свежевыжатого сока врачи не рекомендуют

Фото: Александра Савельева / 76.RU

В настоящее время фруктовые соки исключены из списка здоровых продуктов, рекомендованных употреблять ежедневно. Это связано с тем, что многие соки, в том числе для детского питания, содержат минимум шесть чайных ложек сахара (в 200 мл) — больше, чем в кока-коле.

Грейпфрут против лекарств

Ученые насчитали больше ста лекарств, с которыми грейпфрут несовместим. Такое взаимодействие вызовет опасные для жизни побочные эффекты. Поэтому даже не пытайтесь запивать препараты грейпфрутовым соком.

— Грейпфрут не совместим с большим количеством лекарственных препаратов, таких как препараты для снижения артериального давления, статинов, для лечения нарушений ритма сердца и т.д. Это опасно тем, что лекарство может стать токсичным для организма, — объясняет гастроэнтеролог высшей категории Наталья Ильина.

Рассмотрим ситуацию с нарушениями сердечного ритма. Для этого нам понадобится такое понятие, как интервал QT. Этот термин означает время, за которое сердце обеспечивает сокращение желудочков. Увеличенная частота сердечных сокращений определяет интервал QT и характерна для желудочковой тахикардии.

Так вот, в 2019 году ученые провели исследование, в котором участвовало 40 добровольцев. Десять из них были пациентами с диагностированным синдромом удлиненного интервала QT и пили только грейпфрутовый сок. Остальные 30 участников эксперимента были здоровы и пили либо 2 литра грейпфрутового сока (в раздельных дозах), либо 400 мг антибиотика моксифлоксацина с подтвержденным, но низким риском полиморфной желудочковой тахикардии.

После испытаний у первой группы ЭКГ показала значительное увеличение интервала QT. У здоровых добровольцев такие же изменения показателей работы сердца вызвал и сок грейпфрута, и моксифлоксацин.

Из-за грейпфрутового сока действие лекарств может быть усилено или, наоборот, угнетено. Поэтому, если вам предстоит длительный прием лекарств, есть смысл проконсультироваться с врачом, можно ли их сочетать с грейпфрутом.

Увеличение силы действия лекарств вызовет головную боль, острую почечную недостаточность, проблемы с дыханием, отечность в области суставов, рак молочной железы, внутреннее кровотечение и даже внезапную смерть. Лучше всего запивать лекарства обычной водой — в ней нет никаких элементов, которые вступают в реакцию с препаратами. Химические вещества грейпфрута вообще выводятся из организма до 3 дней, так что неправильно принимать лекарство даже через несколько часов после употребления сока.

Проблемы с ЖКТ? Никаких грейпфрутов!

— Грейпфруты нельзя есть людям с язвенной болезнью, хроническим гастритом с повышенной кислотностью, заболеваниями печени и почек, потому что он вызывает обострение, — заявляет Наталья Ильина.

Нежелательно употреблять этот фрукт при панкреатите, пиелонефрите, цистите, гепатите, проблемах в полости рта, а чрезмерное употребление грейпфрутов тормозит работу печени. Кроме того, грейпфрутовый сок разрушает зубную эмаль. Поэтому стоит обзавестись полезной привычкой: прополаскивать рот фильтрованной водой, ополаскивателем или травяным отваром после того, как съели цитрус.

— Так же, как и людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, здоровым людям не рекомендуется есть грейпфрут с утра на голодный желудок, так как повышение кислотности желудочного сока и наличие большого количества клетчатки способствуют раздражению слизистой оболочки желудка, а употребление грейпфрута или грейпфрутового сока на ночь к тому же может приводить к повышению уровня сахара в крови, — говорит Лариса Федотова.

Грейпфруты утром нельзя

Хотя рекомендуемого времени для того, чтобы есть цитрусовые, нет, всё-таки лучшее время для фруктов — это второй завтрак, через 3–4 часа после основного (примерно 11 часов утра), отдельно от другой еды.

— Грейпфруты нельзя есть людям с язвенной болезнью, хроническим гастритом с повышенной кислотностью, заболеваниями печени и почек, потому что он вызывает обострение, — заявляет Наталья Ильина.

Ковидная диета: сливочное масло защищает легкие

– Если говорим про жиры, то для профилактики и борьбы с вирусами и воспалительными процессами, нам нужна Омега3. Употребляем до 4000 ед. в сутки, – советует Инна Кононенко. – Также рекомендую добавки аминокислот, которые можно употреблять на постоянной основе: коллаген – создает наш иммунитет, сокращает дефицит белка в организме, глутамин – аминокислота, которая восстанавливает стенку кишечника, помогает бороться с вирусами, инфекциями и грибами в кишечнике. В сутки – 4000 мг. Лучше употреблять аминокислоты вне приёма пищи – за 30 минут до еды, либо утром натощак, 2-3 раза в день. Расторопша – улучшает синтез белка. Есть еще отличная специя, обладающая противовоспалительным эффектом, – куркумин. Поэтому в качестве добавки при приготовлении пищи добавляйте куркуму.

Поберечь себя и желудок

Для успешного лечения больному COVID-19 необходимо поддерживать правильный водно-солевой баланс, рассказал врач-терапевт Филипп Кузьменко. Рецепт, как это сделать, достаточно прост.

“Если, не дай бог, заболели ковидом, то надо поддерживать водно-солевой баланс. Надо избегать соленой пищи. Нельзя есть большое количество соленой рыбы, соленых огурцов и так далее. Вместо этого стоит пить больше воды. Также, и это самое главное, надо ограничить употребление алкоголя, поскольку он способствует обезвоживанию в первую очередь”, – заявил эксперт.

Читайте также:  Лишай у ребенка: как понять и что делать?

Более того, по словам Кузьменко, из-за соленой пищи кровь делается гуще, что не лучшим образом может сказаться на пациенте с коронавирусом.

Терапевт добавил, что при лечении от коронавирусной инфекции в больницах рацион больных строго соответствует всем правилам. Тщательно выбирать, что употреблять в пищу, нужно тем, кто переносит COVID-19 в домашних условиях.

Ранее знаменитый диетолог, автор популярной системы питания Пьер Дюкан поделился своим методом защиты от коронавируса. По его словам, ему помогает витамин С в разной дозировке: 1 грамм – утром и 2 грамма, если специалист сомневается в здоровье людей, с которыми общался. При первых симптомах болезни Дюкан употребляет 3 грамма витамина С.

© 2012 – 2020

Запрещенные продукты при АИТ

Давайте сегодня ещё раз обсудим какие продукты стоит избегать при АИТ (аутоиммунный тиреоидит).

Я про это уже сто раз писала, но повторить стоит, так как многие понимают важность пищевых добавок, но ещё не до конца понимают важность изменения питания и образа жизни.

Отказ от глютена работает практически безотказно. Состояние улучшается в 90% случаев. Но нужно ПОЛНОСТЬЮ отказаться от глютена. То есть убрать не только все очевидные глютеновые продукты — паста, пицца, хлеб, печенье, тортики-пирожные, соусы и так далее, но и скрытые источники глютена — любые полуфабрикаты, покупные соусы. Придётся тщательно контролировать своё питание, чтобы не съесть случайно порцию глютена.

Астробиолог показал, как выглядит еда при −70 °C (Спойлер: есть ее уже невозможно)

  • RB.RU
  • Возможности
  • База данных
  • Pipeline
  • Новости
  • Бизнес
  • Технологии
  • Карьера
  • DIG(IT)AL
  • Возможности
  • База данных
  • Pipeline
  • О Компании
  • Реклама
  • Подписка
  • Написать в редакцию
  • Facebook
  • Telegram
  • Вконтакте
  • Twitter
  • Одноклассники
  • Instagram
  • Viber
  • Pinterest

Растительное мясо, паста из насекомых и суперфуды: как выглядит
еда будущего

16 сентября 2019

Согласно прогнозам, к 2050 году население Земли составит около 10 млрд (в 2018 году нас было около 7,6 млрд). Однако если для нас истощение природных ресурсов, ухудшение экологии, дефицит пресной воды и голод пока только угроза, в которую многие отказываются верить, для будущих поколений это может стать реальностью, определяющей образ жизни.

Rusbase изучил вопрос, пообщался с экспертами и выяснил, какие решения потенциальных проблем с едой предлагаются уже сегодня.

Недавно лаборатория SPACE10, курируемая IKEA, пофантазировала на тему «фрикаделька завтрашнего дня»‎. Любимый митбол прогнали по всем возможным сценариям «еды будущего»‎: один сделали из искусственного мяса, второй – из пищевых отходов, третий из водорослей, а еще из порошка и насекомых. Эти же экспериментаторы придумали хот-дог с сосиской из морковки и свеклы в булке из спирулины, бургер из корнеплодов с мучными червями и мороженое из микрозелени, выращенной на гидропонике в своём подвале. Что это – пиар, мечты или будущее?

По словам Елены Меркуловой, сооснователя крупнейшей в России выставочной компании PIR Expo в индустрии HoReCa, будущее еды всегда развивается в двух направлениях.

Самая оживленная дискуссия ведется на поле промышленного производства мяса. Частично потому, что мясо принято считать главным источником белка. Мясной промышленности все сложнее удовлетворить растущий спрос на продукт без урона окружающей среде. Из-за глобального потепления и урбанизации пахотные земли сокращаются. При этом сельскохозяйственное производство непосредственно для потребления человеком составляет всего 37 процентов. Почти половина мирового урожая уходит на кормление скота. Не говоря о том, что в 21 веке животноводческая отрасль все чаще рассматривается как ненужное зло.

Именно поэтому прогнозируется, что к 2040 году 60% потребляемого людьми мяса будет растительного происхождения. Уже в 2018 году общий объем рынка альтернативных мясных продуктов на растительной основе составил около 4,6 млрд долларов. В течение нескольких лет он может вырасти на 20-30%. По оценкам AT Kearney, в веганские продукты было инвестировано 1 млрд долларов, в том числе компаниями, которые доминируют на рынке традиционного мяса. Например, компания Beyond Meat привлекла $240 млн. Главные игроки на поле – компании вроде Impossible Foods, Just Foods и Beyond Meat, которые используют растительные ингредиенты для создания гамбургеров, яичницы и других продуктов. Их продукты уже доступны в ресторанах и супермаркетах в нескольких странах.

С растительным мясом начали экспериментировать фастфуд-гиганты. Burger King протестировал «невероятный воппер» в своих ресторанах в Сент-Луисе и недавно объявил, что теперь будет продавать бургер в более чем 7 000 своих заведений по всей Америке. Бургер создан в партнерстве с Impossible Foods, производителем вегетарианских заменителей мяса. Стоит он на $1 дороже обычного, зато содержит на 15% меньше жиров и на 90% меньше холестерина, утверждают создатели. Веганские опции также выпустили McDonald’s в Германии и KFC в нескольких британских городах, включая Лондон. В России попробовать растительные бургеры с котлетой Beyond Meat можно в ресторанах холдинга White Rabbit Family.

Если раньше вегетарианская диета воспринималась как жертва, то в будущем настоящее мясо от аналога будет не отличить, уверена Елена Меркулова, сооснователь выставочной компании PIR Expo в индустрии HoReCa.

Итак, Запад активно ищет заменители мясу. А что в России? Почему в нашей стране не слышно о подобных разработках и все, чем мы можем довольствоваться, соевые заменители? Николай Бабин, трекер в акселераторе УрФУ, уверен, что причин несколько. «Для того чтобы довести стартап до инвестиций, нужно много денежных средств, а стартапы у нас бедненькие. Молодые люди, знающие как общаться с инвесторами и говорящие на английском, не могут заниматься подобными проектами. А если этим занимаются в НИИ – то авторы проекта не понимают, как взаимодействовать с инвесторами и как коммерциализировать идею. Их основная задача – написать статьи и съездить на научную конференцию.

На Западе все отлажено и в каждом университете есть свои, реально работающие, МИПы, которые и развивают высокотехнологичные проекты, – продолжает Николай Бабин. «С точки зрения инвестора получается так: нужно вложить много инвестиций без гарантии возврата. На это не пойдет ни один инвестор, это не софт и не приложение, которое можно разработать «за копейки», быстро проверить гипотезы и скорректировать в случае необходимости. В высокотехнологичных проектах цена ошибки огромная, а если учесть, что наши инвесторы особенно не разбираются в науке, то очевидно, почему у нас нет проектов в области искусственного мяса».

«Переход на инновационные технологии производства и замена животной пищи растительной – необходимость для всех стран. То, что Россия пока никак не участвует в этом движение, сделает хуже только нам. Мы будем отставать в технологиях и переход на новые продукты будет более болезненным.

Увеличение растительной еды в рационе – полезнее для здоровья, позволяет снизить основные неинфекционные заболевания, лучше для экологии и дешевле в производстве. Но, как показывает опыт противостояния сливочного масла и растительного спреда в нашей стране, новый, более сбалансированные растительный продукт остался непонят нашим потребителем, который готов не покупать одежду, не ездить отдыхать, но есть масло и мясо, чтобы доказать свою покупательную способность».

Насекомобум частично прозошел с подачи ООН, высказавшейся о высокой питательности членистоногих. Среди преимуществ – высокое содержание белка и низкие производственные издержки. Так, для получения килограмма сверчков требуется менее одной пятой корма, потребляемого скотом, для получения такого же количества говядины. Насекомые быстрее размножаются, менее прихотливыа в содержании, требуют значительно меньше воды, не нуждаются в антибиотиках и гормонах роста. Сравнивая сверчководство со свиноводством, фермеры отмечают, что на ферме сверчков не нужен навоз, физически работа более легкая, а еще сверчки не кусаются.

Насекомых уже давно едят в Китае, Вьетнаме, Таиланде, Лаосе, Индонезии, странах Латинской Америки. Сегодня объем рынка съедобных насекомых оценивают в $400 млн. Между тем ФАО прогнозирует его рост до $1,2 млрд к 2023 году. Чтобы не шокировать людей, насекомые могут появиться в продуктах питания незаметно: например, в виде муки в составе мясного фарша для колбас, котлет и сосисок. По словам Максима Ползикова, партнера и генерального директора Ginza Project Moscow, некоторые мировые гиганты уже используют ее при приготовлении своих продуктов.

Еще одна растущая категория – умная еда: бады, суперфуды и прочая продукция, сулящая дополнительную прокачку показателей, нужных конкретному человеку. Согласно Максиму Ползикову, партнеру и генеральному директору Ginza Project Moscow, уже сейчас мы наблюдаем рост приверженцев теории биохакинга, которые верят в то, что правильное питание, обилие витаминов и микроэлементов и исключительно натуральные продукты позволяют продлить жизнь. Такая особенная «еда будущего» станет, по сути, индивидуальным продуктом, настроенным под каждого конкретного человека.

К 2050 году полки супермаркетов будут заполнены функциональными продуктами, – уверена Елена Меркулова, сооснователь выставочной компании PIR Expo. «Корпорации будут создавать еду, оптимизированную для женщин, мужчин, пожилых. Технологии помогут сформировать наилучший профиль питания для каждой демографической группы, а также для индивидуальной диеты». Похоже, студент будущего перед экзаменами сможет зайти в магазин и попросить немного энергии и что-то для остроты ума.

Около 10% населения мира приходится избегать определенных продуктов из-за аллергии или особенностей организма, а остальная половина человечества стремится добавлять в рацион все больше здоровых веществ, – говорит Елена Меркулова.

По мнению Вадима Лучинина, основателя компании «Паттра Органик Рус», человечество в урбанистической обстановке и при традиционном питании обречено на недостаток витаминов и минералов. «Борьба за урожайность, изменение технологии выращивания, рафинирование продуктов привело к тому, что в них уменьшилось количество и качество жизненно важных полезных веществ. Длительная транспортировка от места сбора вынуждает производителей собирать урожай еще до его созревания. Дальнейшее применение технологии искусственного созревания, консервация и искусственные витаминные добавки еще больше отдаляет продукты от их естественного состояния. Сейчас большинство продуктов создается не для насыщения человека питательными веществами, а для удобства транспортировки, хранения и продажи». С этой проблемой будут бороться суперфуды.

«Суперфуды – продукты с высокой концентрацией полезных веществ. Они выращиваются до полного созревания в естественной среде обитания, без агрохимии, без дальнейшей консервации. В отличие от биодобавок, которые разрабатываются в лабораториях, “суперфуды” существуют на нашей планете в натуральном виде. Это ягоды, коренья, семена, орехи, водоросли, травы. Та же спирулина, первая фотосинтетическая форма жизни на Земле – источник каротина, гамма-ланолиновой кислоты, полисахаридов, витамина В12 и хлорофилла». Среди российских суперфудов Вадим Лучинин называет гриб чага, куркума, амарант, лён, ягоды дикой черной рябины.

В отличие от Запада, где почти каждый «примерно слышал, пробовал, знаю», в России весь рынок суперфудов сейчас на стадии зарождения, – продолжает Вадим Лучинин. «Те, кто обладает адекватной информацией, с удовольствием пользуются благами природы, улучшая здоровье из органических источников. Консерваторы больше доверяют аптечным производителям, чем ограничивают источники профилактики и поддержания здоровья. Основное препятствие нашего потребителя – осознанное нежелание узнавать что-то новое, полагаясь на старые знания советских врачей, которые антибиотиками, таблетками и другими химическими препаратами лечат симптомы практически любых заболеваний, не вдаваясь в причины их возникновения».

У суперфудов нет задачи решить проблему голода, говорит Вадим Лучинин. «Они нужны, чтобы напитать нашу повседневную пищу всеми необходимыми витаминами и минералами. Хотя кто знает, как будет дальше, так как NASA и многие международные агентства, в том числе российские, уже внедряют некоторые суперфуды в качестве опытных образцов замены полноценной еде для космонавтов. На той же спирулине проводят исследования, чтобы определить, может ли она быть основным источником питания в межпланетных полетах».

«Ты – то, что ты ешь. Эта поговорка приобрела буквальный смысл в наше время. Бездумное потребление фастфуда, жирной пищи, “пустых” овощей и фруктов не проходит бесследно для организма – он болеет. Чтобы избежать этого, человек должен продуманно подходить к рациону питания, включать в него обогащенные продукты, заботиться о натуральности и “хорошем” составе пищи.

Когда мы говорим о продуманном рационе, мы имеем в виду, что человеку требуется правильно подбирать продукты, думать об их составе. Улучшение здоровья и общего состояния организма должны достигаться только с помощью натуральной еды, которая не вредит организму, как например энергетики, созданные из “химии”. Для пробуждения и бодрости можно выпить напиток с лимонником, для восполнения энергии при занятиях физическим трудом – с элеутерококком и женьшенем. Иммунитет и насыщение витаминами обеспечит шиповник. Все это травы – адаптогены, натуральные тонизирующие вещества.

Преимущества современных технологий в том, что теперь все эти полезные вещества из растений можно перевести в экстракт – порошок, удобный для применения. При этом самые передовые технологии, такие как Live Extracts, и вовсе сохраняют молекулы в экстракте в том же неизменном виде, как в живом растении».

Еще одна фантазия – волшебная таблетка, от которой голод уйдет, а организм насытится всеми полезными веществами. Максим Ползиков, партнер и генеральный директор Ginza Project Moscow, согласен, что супер-питательную еду в минимальном объеме можно назвать едой будущего. «Еда в таком виде станет буквально просто способом быстро ответить на потребности организма, а не развлечением и форматом проведения досуга, как сейчас». Сегодня уже существует порошок с похожим функционалом: развел в воде, выпил и забыл о голоде. Называется этот заменитель еды сойлент и производят его многие компании: Soylent, Huel, Jimmy Joy, Vitaline и другие. У продукта сложный состав и понятная задача – заменить обычную еду.

Формально это уже еда настоящего, – говорит Владимир Фальков, основатель компании SmartFood. «Мы на рынке с 2015 года. Тогда основной аудиторией сойлента в России были новаторы – те, кто любит пробовать все новое. А наша еда – это такой food-гаджет. Сегодня у нас уже много постоянных клиентов – более трех тысяч человек. Они используют сойлент раз-два в день как замену завтрака, обеда, полдника или ужина, когда нет возможности приготовить полноценную пищу. Это и мужчины и женщины, жители больших городах, офисные работники. Растут группы корпоративного питания, путешественники, мамы подростков. Перспективные категории в будущем – некоторые подразделения в армии, МЧС».

Иногда сойлент может полностью заменить традиционную еду: в путешествии, deadline в проекте, разгрузочные дни, для похудения, считает Владимир Фальков.

Моря и океаны тоже не бездонные. За последние 50 лет из них выловили столько, что благополучие экономик, зависимых от объемов улова, может быть в опасности. Основатель инвестиционного фонда Aqua-Spark Майк Велингс убежден, что пора перестать вылавливать рыбу в таком количестве, иначе океаны превратятся в пустыни. Выход – «рыбные стартапы», например, разработка рыбных ферм будущего. Гигантские замкнутые биологические системы, где будут также выращивать овощи и фрукты. Подобные установки уже используются в Израиле, благодаря чему государство экономит пресную воду и удешевляет производство рыбы.

Интерес к подобным сооружениям подтверждает Александр Кузнецов, сооснователь инвестиционного фонда Russian Friends Capital. «Наш фонд инвестирует в перспективные стартапы, которые создают технологии для реальной экономики – машиностроение, ветроэнергетика, сельское хозяйство. Однажды мы познакомились с командой из польского R&D-центра, которая разработала технологию выращивания семги от икринки до зрелой особи в закрытой среде. Стартап добился полной имитации естественных условий жизни рыбы в океане: минерально-солевой состав, температура, световой режим, океанский микробиом, натуральный корм – и уже вырастил 600 тонн рыбы. Семга проходит весь цикл от икринки до тушки весом в 5-7 килограмм и сохраняет приближенное к природному содержание Omega-3».

Эксперт отмечает, что, атлантический лосось – биржевой товар. «Охота» за Omega-3 привела к тому, что рыбы, выловленной в естественной среде обитания, не хватает, чтобы удовлетворить растущий спрос. Так, в России ежегодно потребляют 100 000 тонн семги. 90% рыбы на нашем рынке выращено в аквакультурах Чили. В такой семге снижено содержание Omega-3 и повышено содержание жира, плюс в садках всегда есть риск бактериологического заражения, поэтому рыбу обкалывают антибиотиками. Между Чили и Москвой более 14 000 километров, все транспортные расходы включены в стоимость продукта. В итоге здоровое питание превращается в весьма дорогое удовольствие для среднего потребителя.

«Москва и Петербург – ключевые рынки сбыта семги в России, поэтому мы решили построить собственную ферму в Тульской области, чтобы сократить “логистическое плечо” и затраты на транспортировку. Семга будет выращиваться в двух отсеках. В первом, где рыба проходит путь от икринки до малька длиной 3 см, будут созданы максимально стерильные условия, чтобы избежать бактериологического заражения. Далее по специальным каналам рыба будет переводиться в “танки” для выращивания готового продукта. Весь этот цикл занимает около полутора лет.

Сейчас средняя розничная цена килограмма семги в Москве – 960 руб., а средневзвешенная биржевая стоимость – 7-8 долларов или 480-500 руб. На старте проекта мы оценили потенциал российского рынка и уверены, что сможем предложить конкурентоспособный продукт, так как транспортные расходы будут ниже».

Согласно прогнозам, к 2050 году население Земли составит около 10 млрд (в 2018 году нас было около 7,6 млрд). Однако если для нас истощение природных ресурсов, ухудшение экологии, дефицит пресной воды и голод пока только угроза, в которую многие отказываются верить, для будущих поколений это может стать реальностью, определяющей образ жизни.

Читайте также:  Эндометрий гравидарный: причины появления, симптомы и лечение

Негативные проявления в поведении и характере ребёнка

Негативные проявления в поведении и характере ребёнка

1. Упрямство

Упрямство

Детское упрямство – один из способов на пути утверждения себя как личности.

Упрямство – самая распространенная проблема, с которой приходится сталкиваться родителям детей раннего возраста. Зачастую единственной причиной проявления упрямства родители считают так называемую генетическую причину, рассматривая упрямство как черту характера, полученную ребенком по наследству. “Он весь в отца!” – говорит мать про своего ребенка и беспомощно разводит руками. Однако упрямство взрослого человека и упрямство маленького ребенка – это две разные вещи. Взрослый человек, демонстрируя упрямство, может тем или иным образом аргументировать причину его проявления. Детское упрямство – совершенно иное. Чаще всего оно заключается в постоянном стремлении делать все по-своему, наперекор взрослым. К примеру, маленький ребенок может отказываться от прогулки, несмотря на то, что очень любит гулять; отказывается ложиться спать, есть, идти на руки и т.д., повинуясь единственному стремлению – идти наперекор взрослым.

Как отмечают психологи, пик подобного “бессмысленного” упрямства приходится на возраст около 2,5 лет. Именно в этом возрасте дети начинают осознавать себя как личность, начинают нуждаться не только в опеке, но и в признании самостоятельности и права на собственную, пусть и абсурдную (по мнению взрослых) точку зрения. В чем же причины подобного явления? В первую очередь, как уже было сказано, это – проявление потребности в самоутверждении, которая у детей этого возраста является одной из самых насущных. Если раньше, в более раннем возрасте, собственное “я” маленького человека еще никак не проявлялось, то теперь у него возникает первая инстинктивная потребность в том, чтобы проявить себя как личность. Безусловно, маленький ребенок не может осознавать мотивировки своих поступков, однако, с точки зрения психологии, она очевидна. Наличие собственного мнения – одна из форм самоутверждения. В такой примитивной, но единственно доступной для него форме ребенок стремится доказать окружающим, что он имеет собственное мнение.

Детское упрямство – один из способов на пути утверждения себя как личности. Зачастую родители не очень четко представляют себе, что такое упрямство. Многие матери, стремящиеся как можно раньше научить ребёнка навыкам опрятности, видят проявление упрямства в том, что ребенок упорно продолжает мочить штанишки, пачкать стол во время еды. Однако в данном случае едва ли можно вести речь об упрямстве. Ребенок, скорее всего, просто еще не готов к тому, чтобы неукоснительно соблюдать требования, предъявляемые родителями. Если ребенок в возрасте около года, к примеру, несколько дней просился на горшок, а потом внезапно перестал это делать, родителям едва ли стоит вести речь об упрямстве ребенка. Более того, подобная установка родителей способна, в конечном счете, действительно привести к развитию в старшем возрасте сознательного упрямства у ребенка. Не спешите обвинять ребенка в упрямстве и предъявляйте ему разумные требования! Еще одной причиной упрямства зачастую становится нарушение привычного ритма жизни малыша.

Во время первых месяцев жизни ребенок привыкает не только к окружающим его людям и обстановке, но и к различным ритуалам. Он ест, как правило, в определенное время в определенном месте. Процесс кормления осуществляется одним и тем же человеком, чаще – матерью; ребенок, взрослея, обретает свое место за столом, ест определенную привычную пищу на завтрак, обед и ужин. Процесс подготовки ко сну также со временем становится своеобразным ритуалом, к которому ребенок привыкает. Все эти мелочи только лишь кажутся мелочами; на самом деле, привычный уклад жизни имеет для ребенка огромное значение. Подсознательно он формирует у него чувство безопасности и стабильности окружающего мира, становится залогом спокойствия. Что же происходит с ребенком, когда привычный для него уклад жизни нарушается? К примеру, нередки случаи отказа ребенка от пищи, если его начинает кормить вместо матери бабушка. Ребенок плачет, отталкивает от себя тарелку, требуя лишь одного – присутствия матери. То же самое может произойти и во время подготовки ко сну, если ребенка укладывает спать другой человек или же если его пытаются уложить спать в другом, непривычном для него месте. Ребенок протестует всеми силами, отказывается спать, несмотря на то, что глаза уже слипаются. Упрямство может стать следствием внезапного нарушения привычного уклада жизни ребенка. Однако самой распространенной и опасной причиной развития упрямства у детей может стать упрямство родителей. В данном случае мы ведем речь отнюдь не о генетической передаче негативной информации поколений.

Что такое “упрямые” родители?

Это родители, у которых отсутствует определенная гибкость требований в воспитании, родители, для которых существуют принципы и практически не существует отступлений от принципов. Действие рождает противодействие – этот закон физики в данном случае с большим успехом можно назвать и законом психологии. Мать, требующая от своего ребенка постоянного подчинения и неукоснительного соблюдения определенных (возможно, вполне справедливых!) правил, может однажды столкнуться с проявлением категоричного упрямства. Ребенок перестает принимать пищу, отказывается ложиться спать только потому, что постоянное соблюдение правил рождает в нем неосознанный протест. В данном случае он пытается доказать взрослым, что его права на собственное мнение, его чувство собственного достоинства ущемлены. Подобное упрямство со временем может привести к серьезным проблемам, вплоть до полной потери духовного контакта между родителями (или одним из родителей) и ребенком. Упрямство ребенка может стать своеобразной реакцией защиты на чрезмерное упрямство родителей.

Не будьте слишком властны по отношению к ребенку! Кроме психологических, существуют и физиологические причины проявления упрямства. В некоторых случаях упрямство может быть обусловлено особенностями функционального соотношения правого и левого полушарий головного мозга. В том случае, если доминирует правое полушарие (явный признак – работа левой рукой), процесс самоутверждения у ребенка протекает в более обостренной форме, чем у других детей.

При психопатической форме упрямства ребенок не отдает себе отчета в своем поведении, никак не мотивируя свое упрямство и не испытывая чувства вины. Такие дети часто агрессивны и практически не поддаются никаким уговорам. Это – одна из форм расстройства психики, которая нуждается в лечении. Если упрямство ребенка беспричинно, непобедимо, если оно сочетается с агрессией, обратитесь к специалисту! Еще одна форма упрямства – невротическая – является одним из видов функционального расстройства психики. Это – неконтролируемая форма упрямства, при которой ребенок действует зачастую помимо своего желания. При такой форме упрямства ребенок всегда сознает, что ведет себя неправильно, плохо, однако ничего не может с собой поделать.

Невротическая форма упрямства возникает на фоне постоянного стресса, в условиях которого вынужден находиться ребенок. Стимуляторами стрессового состояния могут стать постоянные конфликты родителей, авторитарный режим воспитания, перестановка (инверсия) семейных ролей (в случае, когда ребенка воспитывает бабушка или няня, а не мать, или же когда мать вынуждена играть в семье роль мужчины). Для того чтобы победить упрямство своего ребенка, следует, в первую очередь, разобраться в его причинах. А разобравшись, по возможности, устранить их. Помните, что упрямство невозможно победить в один день. Постарайтесь следовать изложенным ниже правилам – это будет залогом в вашей борьбе с упрямством ребенка.

Правила поведения родителей

1. Не фиксируйте внимание на упрямстве, “не помните зла”.

2. Не забывайте хвалить ребенка, когда он этого заслуживает.

3. Не относитесь к ребенку предвзято.

4. Не соглашайтесь с ребенком только ради того, чтобы он от вас “отстал”.

5. Никогда не используйте силовых методов, не показывайте своего морального и физического превосходства – так вы разовьете у ребенка комплекс неполноценности.

6. Прежде чем обвинять ребенка в упрямстве, подумайте, а не проявляете ли упрямство вы сами.

7. Постарайтесь увлечь упрямого ребенка игрой – таким образом, вы сможете победить то или иное проявление упрямства, не ущемив детского самолюбия. Ребенок должен выполнить ваше требование с мыслью, что оно совпадало с его желанием.

8. Чаще ставьте себя на место ребенка и смотрите на мир “его глазами”.

9. Предоставьте ребенку право выбора! К примеру, если вы собираетесь пойти с ребенком на прогулку, не следует спрашивать его, хочет ли он пойти гулять, если вы заранее знаете о том, каков будет его ответ. Поинтересуйтесь, хочет ли он пойти гулять в парк или во двор, хочет ли он надеть на прогулку ту или другую одежду. Старайтесь не создавать ситуаций, в которых была бы возможность для проявления упрямства ребенка.

Это родители, у которых отсутствует определенная гибкость требований в воспитании, родители, для которых существуют принципы и практически не существует отступлений от принципов. Действие рождает противодействие – этот закон физики в данном случае с большим успехом можно назвать и законом психологии. Мать, требующая от своего ребенка постоянного подчинения и неукоснительного соблюдения определенных (возможно, вполне справедливых!) правил, может однажды столкнуться с проявлением категоричного упрямства. Ребенок перестает принимать пищу, отказывается ложиться спать только потому, что постоянное соблюдение правил рождает в нем неосознанный протест. В данном случае он пытается доказать взрослым, что его права на собственное мнение, его чувство собственного достоинства ущемлены. Подобное упрямство со временем может привести к серьезным проблемам, вплоть до полной потери духовного контакта между родителями (или одним из родителей) и ребенком. Упрямство ребенка может стать своеобразной реакцией защиты на чрезмерное упрямство родителей.

ЕСЛИ РЕБЕНОК ВСЕ ДЕЛАЕТ НАЗЛО: СОВЕТЫ ПСИХОЛОГА Как быть, если ребенок решил утвердить свой характер и постоянно делает все на…

Если ребенок все делает вам назло — прежде всего, нужно успокоиться и перестать вести с ним «военные» действия — вы проиграете, а ваш малыш получит лишнее подтверждение тому, что выбранная им стратегия работает.

Скорее всего, вы и ваш ребенок стали заложниками ситуации, когда малыш не находит другого действенного способа получить от вас нужное ему количество любви и внимания, как действовать деструктивно, борясь за ваше внимание. Нужно внутренне для себя решить выбирать для разрешения таких ситуаций только мирные стратегии.

Подсказкой для вас могут стать ваши чувства.

Если поведение ребенка вызывает у вас раздражение — стратегия очень проста. Продолжайте делать то, что вы делаете, не смотрите в глаза ребенку, не разговаривайте с ним и незамедлительно продемонстрируйте ребенку свою любовь.

Например, если вы разговариваете по телефону, готовите кушать или укладываете спать младшего ребенка, а в это время ваш малыш делает что-то такое, что вызывает ваше раздражение (требует немедленного внимания, перебивает, когда вы разговариваете с другими людьми, громко разговаривает рядом, мешая укладывать спать младшего и т. п.), вам нужно просто свободной рукой, приобнять вашего «раздражителя» и нежно, не делая резких движений поглаживать его по спине некоторое время, демонстрируя ему любовь, даже в тот момент, когда вы очень заняты.

Как правило, на то, чтобы ваш ребенок насытился вашим вниманием уходит в среднем одна минута. При этом вы продолжаете делать то, что делали, а малыш, получив порцию телесной любви и ласки, уходит удовлетворенным.

ВАЖНО: нельзя нарушать ни одного пункта — любые нарушения (например, посмотреть на ребенка или сказать ему что-то) приведут к тому, что малыш получает внимание пусть и неприятным для него способом и только утверждается в том, то именно так и нужно действовать в следующий раз, когда ему нужно будет ваше внимание.

Если поведение ребенка вызывает у вас злость — это совершенно другой подход. Если вы злитесь — это означает, что ребенок сейчас неосознанно ведет с вами борьбу, пытаясь доказать, что именно он будет главным в этой ситуации, именно его слова, действия или поступки станут завершающими, как бы говоря: «все равно будет по-моему». Существует несколько разных способов разрешить такие конфликты мирно и конструктивно, научив ребенка компромиссам и умению договариваться.

Для того чтобы лучше понять как нужно действовать — важно понять, что ребенок ведет себя таким образом не просто так, его чувство значимости ущемлено за счет повышенного чувства значимости взрослого. Значит нужно поделиться властью с ребенком, чтобы он восполнил дефицит значимости. Как можно это сделать.

1 способ — не пытайтесь демонстрировать силу — договаривайтесь с ребенком заранее. Пример: выключи телевизор — пора спать. Никому, даже взрослому не будет приятно, если его прерывают в самый интересный момент. Поэтому нужно заранее договориться, в котором часу выключите телевизор, какой по счету мультфильм будет последним. Пока идет просмотр, мягко напомните ребенку о договоренности. Таким образом, вы даете малышу возможность привыкнуть к такому развитию событий и не сопротивляться.

2 способ — дайте ребенку самому возможность принять решение. Например: вам кажется, что на улице холодно, и вы предлагаете ребенку надеть куртку, а он отказывается. Не ведите с ним споры, согласитесь с его мнением и просто проинформируйте, что берете куртку с собой, и если ему вдруг станет холодно, он сможет ее взять у вас. Аналогично с едой и подобными ситуациями.

3 способ — договориться с ребенком на определенные кодовые слова, услышав которые он поймет, что перешел все рамки дозволенного, и поменяет свое поведение. У меня в семье работает фраза: ” — я считаю до трех”. Я всегда говорю ее спокойно, но дети, как по волшебству — делают все то, что не хотели делать до этого (убирают игрушки, садятся за выполнение уроков и т. д.)

Секрет прост — только начиная вводить это правило, фраза была длиннее, после того как я говорила, что считаю до трех, я обещала что-то сделать, если не будет выполнена моя просьба и ВСЕГДА выполняла обещанное.

Например, просила дочь выйти за дверь, чтобы я могла завершить совещание по скайпу, в случае если на счет «три» она все еще будет прыгать по кровати — я просто выставлю ее за дверь.

Конечно же, она не послушалась, и мне пришлось вынести ее из комнаты и закрыть дверь, конечно же она расплакалась, и мне пришлось тут же закончить совещание, чтобы успокоить дочь. Но именно таким образом дети видят, что вы выставили границы дозволенного и строго блюдете их. Сейчас мне достаточно изредка сказать «я считаю до трех», как дети со смехом бегут выполнять все, что не делали еще минуту назад.

ВАЖНО — не говорите свою кодовую фразу часто — иначе она потеряет силу. Она не должна стать наказанием — всего лишь показывать детям, что они «переборщили». Дайте им возможность осознать это и самим исправить ситуацию.

Например, если вы разговариваете по телефону, готовите кушать или укладываете спать младшего ребенка, а в это время ваш малыш делает что-то такое, что вызывает ваше раздражение (требует немедленного внимания, перебивает, когда вы разговариваете с другими людьми, громко разговаривает рядом, мешая укладывать спать младшего и т. п.), вам нужно просто свободной рукой, приобнять вашего «раздражителя» и нежно, не делая резких движений поглаживать его по спине некоторое время, демонстрируя ему любовь, даже в тот момент, когда вы очень заняты.

Насторожить должны чрезмерные проявления активности

  • ребенок не может усидеть на месте;
  • с трудом концентрируется на задаче;
  • ему часто не удается сосредоточиться на одной деятельности;
  • он постоянно вертится в разные стороны;
  • хватает все, что попадется под руку без какой-либо цели;
  • во время истерики не может остановиться;
  • дерется при попытках остановить его «бурную деятельность».

Такое поведение может свидетельствовать о синдроме дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ). Нарушение диагностируется только в том случае, если основные его симптомы (невнимательность, гиперактивность, импульсивность) наблюдаются при разных обстоятельствах и проявляются на протяжении полугода.

Гиперактивные дети отстают в развитии от большинства сверстников, в школе часто испытывают трудности при освоении программы, да и дома они похожи на маленький ураган, что очень выматывает родителей.

Сейчас родителя делятся, в основном, на две категории: за раннее развитие и против. Те, кто «за» могут перестараться, а те, кто «против» — недоглядеть.

Зачем школе медиаторы

Справедливости ради стоит отметить, что иногда действительно сложно установить, кто виноват в той или иной ситуации: учитель может «назначить» виновным ребенка, который был замечен в деструктивном поведении, но не выяснить реальную причину конфликта.

В 2010 г. российские законодатели подписали документ «Об альтернативной процедуре урегулирования споров с участием посредника (процедуре медиации)». Согласно этому закону, в школах должны быть созданы службы примирения (или медиации): специальный орган, состоящий из работников образовательной организации, учащихся и их родителей, прошедших необходимую подготовку. Их задача — урегулировать и минимизировать конфликты, возникающие как между учениками, так и между школьниками и преподавателями.

Читайте также:  Анаферон и алкоголь: совместимость, через сколько можно, последствия

В Свердловской области, по данным директора Центра медиации Ольги Махневой, действует порядка 400 школьных служб примирения.

К слову, есть такая и в школе, где учится моя дочь. Но ничего о ее существовании она не знает. «Если такая служба у нас есть, почему они ничего не делают с этими уродами из 7 «В»: вчера сидим с Никой на перемене, болтаем, они просто проходили мимо, ударили меня портфелем по голове, Нику — по спине, обозвали и ушли как ни в чем не бывало», — возмущенно рассказывает мне Лера.

Если в классе есть ученик, который создает конфликтные ситуации, школьная служба примирения должна провести работу как с ним, так и с его родителями. Предпринять какие-то шаги медиаторы смогут после того, как зарегистрируют соответствующее обращение — оно может быть как от других учеников, так и от родителей, и от преподавателей.

Если поведение сложного ребенка никак не меняется, родительский комитет может ходатайствовать перед классным руководителем о том, чтобы ученика направили на психолого-медико-педагогическую экспертизу (ПМПК). Это комиссия, которая состоит из специалистов разных сфер — медиков, психологов, педагогов, которые с помощью разных тестов должны определить, может ли ребенок учиться в общеобразовательной школе либо ему будет лучше в коррекционном классе или на домашнем обучении.

Нечестность

Ложь это плохо, но иногда грань между правильным и неправильным может стать размытой, потому что на самом деле все лгут. Тем не менее, как правило, нечестность является убийцей отношений, и ложь вовсе не должна быть большой, чтобы вызвать катастрофу.

Например, молодой человек постоянно лжет своей девушке о том, что он сделал маленькие вещи, которые она просила его сделать, на самом же деле ее просьбы им игнорировались. Необходимо было сделать действительно не что-то глобальное, и если бы он просто признался, что не выполнил ее просьбы, то она была бы раздражена, но не в ярости. Однако он не признался, и она поймала его на этой маленькой лжи, и для нее естественно это было неприятно. Суть в том, что эта маленькая ложь посеяла зерно сомнения в ум девушки и теперь ей кажется, что он обманывает ее не только в таких мелочах. Вот так небольшой обман может спровоцировать возникновения недоверия в отношениях, что в свою очередь является первым признаком скорого расставания.

Никому не хочется чувствовать, что он встречается со своей мамой. С другой стороны, многие также не хотят становиться родителями для своего партнера. Эта динамика распространена повсеместно и является признаком дисфункциональных связей в отношениях, которые непременно приведут к циклу ворчания. Если вы попросите своего партнера вынести мусор, и он согласится сделать это, а затем нет, а потом вы, раздраженно, снова и снова просите его сделать это, то вот вам классический пример нездорового цикла.

Беспорядок в комнате подростка. Причины и практические советы

После родительского собрания в школе слышу разговор мамочек на животрепещущую тему. Все жалуются на одно и то же — у подростка в комнате бардак. Вещи валяются на полу, на столе — несколько грязных чашек с недопитым содержимым, под кроватью — пустые бутылки из-под кока-колы, фантики и кроссовки. Учебники и тетради разбросаны по всей комнате, всюду пыль и крошки, а на подоконнике — недоеденный бутерброд, медленно покрывающийся плесенью.

Так или очень похоже рассказывает каждая мама о беспорядке в комнате сына или дочки. И сокрушается о том, что об уборке даже заикнуться нельзя, ребенок и слушать не хочет, хамит: «Это мое личное пространство, мне не мешает, и вообще, не лезьте ко мне!»

Как правильно реагировать родителю? Постоянно напоминать и заставлять прибираться? Ввести радикальные меры: сгребать все, что разбросано в мешок и прятать в чулане, не стирать, не покупать новых вещей, пока не будет порядка в старых? Или собрать волю в кулак, закрыть дверь в детскую и попытаться не думать о том, что там происходит?

И что это вообще?

1. «Болезнь» современных подростков?

2. Особенность переходного возраста?

3. Плохое воспитание?

Попытаемся детально ответить на каждый из этих вопросов.

1. Влияние времени

Современные дети в большинстве своем ни в чем не нуждаются, даже если доход семьи не слишком высок. Далеко не все сегодняшние мамы и папы могли в свое время похвастаться таким большим гардеробом, не говоря уже об их родителях, бабушках и дедушках. Времена были другие, каждый имел только самое необходимое. Элементарно разбрасывать было нечего — одни штаны на тебе, другие в стирке. Отношение к вещам было другое — ценили то, что есть.

Родителям хочется, чтобы у их отпрысков все было. Да так, чтобы не хуже, чем у соседских детей или одноклассников. Для некоторых родителей, обладателей кожного вектора, это даже способ подчеркнуть свою финансовую состоятельность. Да и дети стали требовательнее, хотят соответствовать, следовать моде и актуальным трендам, быть не менее крутыми, чем остальные сверстники. В подростковом возрасте это особенно важно, так как дает возможность не чувствовать себя изгоем, не стать жертвой насмешек и издевательств.

Но, даже учитывая этот факт, нужно соблюдать меру.

Проявите внимание и корректность, разговаривая с ребенком о его стиле. Не отрицайте и не осуждайте, дайте ему понять, что доверяете его вкусу. Разделите с ним ответственность в выборе одежды и аксессуаров, но при условии, что эта ответственность будет распространяться и на соответствующий уход за вещами. Чистая одежда хранится в шкафу, грязной место в стирке.

Наверняка ранее вы уже научили ребенка, как пользоваться стиральной машиной и утюгом. Аргумент простой — взрослый человек должен это уметь. При этом постарайтесь не стоять над душой и не критиковать результат, каким бы он ни был. Похвалите и поблагодарите за помощь.

2. Пубертат — стремительный полет над пропастью между детством и взрослостью

Поначалу ребенок полностью зависит от родителей, но чем старше становится, тем больше должен делать сам. Он учится самостоятельно чистить зубы, держать ложку, одеваться… Время мчится очень быстро, и вот он уже подросток.

Подростковый период — самый сложный этап в жизни. Детство уже закончилось, а взрослая жизнь еще не началась. В это время растущего человека стремительно подхватывает круговорот физических, эмоциональных и психологических изменений. В организме бушуют гормоны, трудно привыкнуть к своему быстро меняющемуся телу. В школе грузят уроками, хочется найти свое место и состояться в коллективе сверстников. Начинает меняться отношение к противоположному полу…

Все это невероятно важно и энергозатратно. А тут еще родители со своей уборкой! Кроме того, «это моя комната, мое личное пространство, здесь я могу попробовать себя в роли взрослого». Конечно, ребенок еще не готов самостоятельно обеспечивать себя, принимать судьбоносные решения. Но в своей комнате он — хозяин. Это его территория, тренировочный полигон, где он пробует свои силы, учится хозяйствовать.

Если в более раннем возрасте вы показали ребенку, как поддерживать порядок, научили его раскладывать по местам игрушки и наводить чистоту, но сейчас он категорически отказывается самостоятельно это делать, игнорируя ваши просьбы и требования, не спешите беспокоиться. Вспомните, как поначалу вы кормили его сами, потом с умилением наблюдали, как он развозит кашу по тарелке и столу, вымазывается как поросенок, не всегда успешно попадая ложкой в цель. Вы не переживали, зная, что рано или поздно он обязательно научится аккуратно кушать. Сам же ребенок конечной цели пока не понимал, просто пытался повторять за окружающими, чувствуя себя невероятно взрослым и самостоятельным.

Так же и с уборкой. С единственной оговоркой: в этом возрасте повторять за взрослыми не хочется по определению. А вот действия эти он уже совершать умеет, но пока еще не может по-взрослому до конца определить для себя, для чего это важно и нужно. И нужно ли вообще?

Обычно это понимание приходит несколько позже. Например, когда появляется первая любовь, на которую хочется произвести впечатление. Тогда непроизвольно возникает мысль прибраться в комнате перед тем, как пригласить в гости понравившегося парня или девушку. А когда повзрослевшие дети начинают жить отдельно, они вполне справляются с бытовыми обязанностями и поддерживают порядок в своих владениях.

3. Ошибки воспитания или тайны психического

Общие советы можно дополнить индивидуальными рекомендациями, основанными на знаниях тренинга Юрия Бурлана «Системно-векторная психология». Все дети приходят в этот мир с уникальным набором психических и физических свойств (векторов), которые определяют характер и поведение ребенка, его реакции, желания, устремления и даже его отношение к порядку и чистоте. Эти же врожденные особенности влияют и на то, как мы, родители, реагируем на хаос в детской комнате.

Так, например, быстрая и энергичная мама с кожным вектором, делая уборку в квартире, ураганом проносится по комнатам, одновременно складывая, пылесося и вытирая пыль. Она экономит время, стремясь успеть как можно больше, и может не придавать особого значения тщательности. Быстренько спрячет в шкаф лишние вещи и протрет пыль там, где видно. Сложит грязную посуду в раковину, чтобы вечером помыть все сразу. Такая мама способна спокойно реагировать на творческий беспорядок в комнате подростка, соглашаясь с аргументом, что в этом хаосе без труда можно найти необходимое.

Иначе обстоит дело, если мама с кожным вектором из-за собственных внутренних нехваток (стресса или невозможности реализоваться в социуме) стремится все контролировать. Она будет направо и налево раздавать задания, требуя их выполнения. А вот похвалы от нее дождаться вряд ли удастся. Для такой мамы порядок — это или спартанские условия с минимумом лишних вещей, или безоговорочное подчинение ее распоряжениям. Иногда — и то, и другое. Зачем? «Потому что я так сказала!»

И совсем иначе реагирует на беспорядок в комнате ребенка мама с анальным вектором. Для нее это тяжелая пытка, ведь ее жизненный ориентир — чистота и порядок. Все должно аккуратно лежать на своем месте. «И почему снова такой грязный пол?» За этим она строго следит.

Впрочем, и мама с анальным вектором может быть не в лучших состояниях — фрустрациях, обидах. К тому же отсутствие уважения и благодарности со стороны близких за ее старания больно бьет по ее устремлениям. В своих крайностях она способна возвести чистоту и порядок в высшие ценности, утомляя домочадцев постоянной погоней за недостижимым идеалом. Или, наоборот, сама станет разводить грязь, что особенно будет заметно на кухне.

Казалось бы, одного личного примера достаточно, чтобы ребенок вырос стопроцентным чистюлей, или — наоборот. Но так бывает не всегда. Порой ребенок не просто не повторяет за мамой, а даже не замечает хаоса, который создает вокруг себя.

Чистота — залог… комфорта

Конечно, не все дети грязнули. Ребенок с анальным вектором сам стремится к чистоте, она для него является ценностью. Правда, тут должны быть соблюдены условия развития свойств вектора, которые родителям нужно учесть задолго до пубертата. Ребенок с анальным вектором, позже — подросток, будет следить за чистотой в своей комнате, если:

⁃ анальный вектор есть и у мамы, и у обоих он в гармоничном состоянии;

⁃ мама реализована и спокойна, тонко чувствует близкого ей по духу ребенка, не торопит его, дает ему возможность развиваться в комфортном для него темпе;

⁃ в свое время мама сумела научить ребенка поддерживать порядок, на первых порах помогая и направляя.

Такой ребенок, скорее всего, будет складывать вещи в шкафу идеальными стопочками. Ведь для нормально развивающегося анального вектора это залог психологического комфорта.

Но если ребенка с анальным вектором постоянно подгоняют, не дают довести до конца начатое дело (как это часто делают торопливые кожные мамы), не хвалят или не замечают его стараний, то его качества начинают проявлять себя со знаком минус. Вместо самого послушного, спокойного и лояльного ребенка, вырастает упрямый и злобный. Вместо того, чтобы получать удовольствие от чистоты и порядка и с радостью поддерживать их, он начинает разводить вокруг себя грязь.

Чем больше давить на него, тем сильнее будет противодействие. В ответ на замечания он может начать хамить, агрессивно реагировать, назло родителям еще больше разбрасывая вещи и всюду оставляя пищевые отходы.

Попытайтесь сменить тактику. Не требуйте, а вежливо просите. Не торопите его и не оказывайте давления. Если он уже возьмется за уборку, то, скорее всего, не успокоится, пока не доведет дело до конца. Наберитесь терпения, так как эта акция может занять много времени. И главное — не забывайте хвалить. Дайте ребенку почувствовать, что видите и цените его усилия.

Для человека с анальным вектором очень важно чувствовать признание и уважение со стороны окружающих, в особенности близких людей. В подростковый период это желание обостряется, ведь так хочется поскорее стать взрослым, чтобы с тобой считались, прислушивались к твоим словам. Дайте подростку это ощущение, советуясь с ним в каких-то бытовых вопросах, особенно тех, которые касаются его самого. Уважайте его мнение и поддерживайте инициативу.

Порядок в комнате — признак дисциплины

Подросток с кожным вектором — просто гений хаоса. Беспорядок в комнате — это следствие его стремительного образа жизни. Он рационален, энергичен, любит перемены, может делать несколько дел одновременно. А вот разбирать последствия очередного проекта нет времени — в голове уже новые идеи.

Безупречный порядок не является его природной ценностью, зато ему близки понятия дисциплины и самоограничения, стремления к первенству, желания экономить время и силы. Чтобы приучить к порядку такого подростка, попробуйте апеллировать именно к этим качествам:

⁃ выберите определенный день недели и задайте четкие временные рамки, в которые он должен уложиться, приводя комнату в порядок;

⁃ аргументируйте тем, что на поддержание порядка уходит меньше времени и сил, чем на генеральную уборку;

⁃ подстегните его дух соревновательности, предложив уборку наперегонки;

⁃ придумайте адекватный стимул за проделанную работу, например, небольшую прибавку к карманным деньгам или билет в кино (девочек не стоит поощрять деньгами);

⁃ предложите сделать перестановку в комнате или поменять что-то из мебели, при условии, что будет поддерживаться соответствующий порядок.

Чтобы безошибочно разобраться в причинах беспорядка, поведении подростка и в том, какую стратегию выбрать, необходимо учитывать и то, что современные люди полиморфны, то есть являются обладателями нескольких векторов одновременно. А значит, имеют разные, иногда противоречивые, свойства и качества.

Разобраться в тончайших нюансах психики, по-настоящему познакомиться с собой и со своим ребенком, научиться понимать малейшие движения его души, желания и устремления можно уже на бесплатном онлайн-тренинге Юрия Бурлана «Системно-векторная психология». Эти знания позволят гармонично коммуницировать, обеспечить ребенку надежный тыл: понимание, поддержку, чувство защищенности и безопасности, столь необходимые на этом нелегком этапе перехода во взрослую жизнь. Глубокое понимание себя, своего ребенка и механизмов его поведения повышает стрессоустойчивость родителей, вытесняет чувство беспомощности и отчаяния, помогает справляться не только с бытовыми проблемами, но и с легкостью решать более серьезные задачи.

Приходите на бесплатный онлайн-тренинг «Системно-векторная психология» Юрия Бурлана, помогите себе и своему ребенку навести порядок не только в комнате, но и в душе! Регистрируйтесь по ссылке.

«…Дети реально изменились. Мы общаемся, шутим вместе. Особенно натянутые отношения были со старшим сыном, а теперь он сам даже ко мне приходит и рассказывает, как у него дела в лицее, спрашивает совета по разным вопросам. А раньше разговоры с его стороны сводились к сухим ответам «да» или «нет» на любые мои вопросы. Была на собрании в лицее, преподаватели отметили, что сын стал спокойнее, дружелюбнее с одноклассниками и с преподавателями.
Я поняла, что с детьми-подростками можно реально хорошо жить вместе. И все проблемы у них только из-за неправильного подхода со стороны родителей. Я увидела на тренинге многие свои ошибки. Очень рада, что у меня хватило ума поменять собственное поведение и отношение, а не продолжать гнуть линию ЯЖЕМАТЬ… Есть еще над чем работать, но уже эти мои результаты дают реальную надежду на то, что все получится
…»

Автор Наталия Димент
Редактор Янина Буракова
Корректор Мария Климнюк

Статья написана с использованием материалов онлайн-тренингов Юрия Бурлана «Системно-векторная психология»


Иначе обстоит дело, если мама с кожным вектором из-за собственных внутренних нехваток (стресса или невозможности реализоваться в социуме) стремится все контролировать. Она будет направо и налево раздавать задания, требуя их выполнения. А вот похвалы от нее дождаться вряд ли удастся. Для такой мамы порядок — это или спартанские условия с минимумом лишних вещей, или безоговорочное подчинение ее распоряжениям. Иногда — и то, и другое. Зачем? «Потому что я так сказала!»

Добавить комментарий